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5星
蒸
初級(jí)難度
<30分鐘
鹽 、 糖 、 料酒 、 生抽 、 老抽 、 蠔油 、 姜 、 蔥
小貼士
雞塊浸泡出血水再洗凈可以使其口感更佳，調(diào)料按照個(gè)人口味*！
烹飪技巧:蒸
蒸是利用蒸汽對(duì)食材進(jìn)行加熱至熟的烹調(diào)方法。
食材原汁原味,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)保存較好。
確保蒸鍋密封性良好。 根據(jù)食材的性質(zhì)和大小,控制蒸制時(shí)間。 蒸制過程中避免頻繁揭蓋,以保持蒸汽穩(wěn)定。
清蒸魚、蒸蛋羹、蒸肉餅、蒸蔬菜等。
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