滑皮蝦
滑皮蝦 又叫活皮蝦、青蝦、硬殼蝦、哈氏仿對(duì)蝦
一般東海盛產(chǎn)滑皮蝦，尤其是舟山、臺(tái)州、寧波等地，其體形與對(duì)蝦相似，且個(gè)體較大，肉鮮美，為人們所喜食。 滑皮蝦屬于季節(jié)蝦，含鈣量高，上半年都是粉紅色的殼，下半年因?yàn)殚L(zhǎng)膏，殼背上有一條透透的青色的膏，煮熟后依舊呈現(xiàn)紅色。
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